Victory's Blog

VICTORY UNVEILS NEW STYLE !
土筆
みなさんこんばんわ。

ジョギング中に、つくしの群生を発見!


早速家にUターン、袋を持参し、沢山のつくしをゲット!


料理方法がわからす、以前私のデザインした食器が掲載された野草の本を思い出し、本を見ながら作りました。


折角取ったのに、先が開いているのは料理には向かないとか、はかま部分を取るのに時間が掛かったり、やっと茹で上がり、しょう油で煮込み、美味しく出来上がりました。


器は、備前焼實生窯(みしょうかま)天野智也作3,5寸ボールを使用。
弊社COVショップで販売中の人気の器です。
普段は、ヨーグルト様に使っているのですが、つくしの佃煮にもピッタリ、旬のほろ苦い味は何とも言えません!

小さい頃は祖母に頼まれ、近くの鴨川べりで沢山取りました。
しかし、当時はこの味がわからず、褒められるのがうれしくて沢山取ったことが懐かしい思い出です。
今晩は、つくしをつまみに日本酒で一杯。

春はもうすぐそばまで来ていますよ〜

                よこやま

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